Bouchard Finlayson BLANC DE MER 2017

Un coupage único. Pura fruta exótica, con un paladar muy suave y fácil de beber

PAÍS: Sudáfrica
REGIÓN: Walker Bay
BODEGA: Bouchard Finlayson
UVAS: 60% Riesling, 20% Viognier, 13% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc, y 2% Semillon.

IVA incluido



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Siguiendo una tradición de más de 25 años, la uva Riesling sigue siendo el componente dominante en esta mezcla. La cosecha resulto de bajo rendimiento, pero de gran calidad, recogidas cada una en su momento óptimo, son presionadas con racimo entero, para conseguir capturar más sabor y cuerpo. La fermentación se realiza bajo estrictos parámetros de temperatura fría para asegurar la máxima retención de componentes aromáticos durante 48 horas. El contacto prolongado sobre sus lías ayuda a expandir la sensación cremosa en boca de este vino. La viognier le aporta cuerpo y complejidad. En los tanques son removidos sobre sus lías antes de ser filtrado. El jugo es entonces inoculado y la fermentación alcohólica es completada. Para garantizar que la fermentación maloláctica no se inicia es introducido azufre. Posteriormente tras realizar combinaciones con las distintas variedades de uvas para obtener el porcentaje y mezcla más idónea, una vez es obtenida la mezcla adecuada el vino es estabilizado en frio antes de ser filtrado y embotellado.

De color amarillo intenso.

Intensidad aromática, notas florales, albaricoque, almendras, membrillo le dan gran explosión en nariz.

Al paladar, cremoso, fresco y vibrante, destacando fruta de melocotón, y grosella, resulta elegante y duradero.

Ideal para beber en estos momentos, podremos mantenerlo en botella por 2-3 años más.

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