BOUZA COCÓ CHARDONNAY ALBARIÑO 2014

PAÍS: Uruguay
REGIÓN: Montevideo.
BODEGA: Bodega Bouza
UVAS: 60% Chardonnay 40% Albariño.
EXISTENCIAS MUY LIMITADAS

IVA incluido



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Variedades: 60% Chardonnay, 40% Albariño

Tipo: Blanco

Elaboración del vino: En el año 2014, se produjo este vino a partir de una selección de algunas barricas de Chardonnay con una crianza en sus lías de más de 9 meses y un Albariño fresco conservado en tanques durante ese mismo tiempo. El corte de estas dos vinificaciones, en un mayor porcentaje de la cepa Chardonnay, nos permitió obtener este vino fresco y persistente en boca, con aroma intenso y complejo, como le gustaba a Cocó.

Nota de cata: Vino blanco de color amarillo intenso con reflejos dorados, brillante, límpido y de movimientos untuosos. Lágrimas finas que caen rápidamente. En primer instante se perciben aromas florales, a azahares, que ligeramente abren paso a aromas más complejos como damascos maduros con notas a frutos secos como avellanas. A medida que se oxigena podemos percibir aromas mantecosos que nos marcan una fermentación maloláctica. De ataque dulce y acidez baja, fresco y equilibrado, con un recorrido untuoso y amable. Persistencia media y retrogusto que confirma las notas percibidas en nariz.

Envejecimiento: Exultante una vez abierto, podremos mantenerlo en botella por cuatro años más.
Temperatura de Servicio 12ºC.

Análisis:
Alc: 12,8%
Acidez: 4,0 g.
PH: 3,23
RS 1,5 g/l.

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