Mestres Coquet Brut Nature Gran Reserva Especial

Cava Gran Reserva con mas de 36 meses de crianza

D.O. Cava
BODEGA: Cavas Mestres
UVAS: 30% Macabeo, 40% Xarel-lo y 30% Parellada

IVA incluido



()

Color amarillo paja con reflejos verdosos. Carbónico fino y con buena evolución en copa. Este es un cava muy elegante con riqueza aromática donde destacan notas florales, fruta blanca, cítricos y aromas balsámicos con un paso por boca estructurado, franco, donde el carbónico está muy bien integrado y largo post-gusto.

Temperatura de consumo: 8-10 ºC

Variedades de uva:

Macabeo (30%) Xarel·lo (40%) Parellada (30%)

Viñedos:

40 % viña propia de más de 50 años. Plantación en vaso. Vendimia manual. 60 % viña controlada de más de 15 años. Vendimia manual.

Graduación: 12,2 % vol.

Azucar residual: <1,5 g/l

Crianza:

Utilizamos dos tapones de corcho para elaborar cada botella. La 1ª fermentación para obtener el vino base es a temperatura controlada de 14-15 ºC. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho 100% natural, en posición horizontal a la rima y con una crianza de más de 40 meses en botella tradicional con sus lías, bajo la CAVA. En MESTRES, en los cavas de larga crianza (más de 30 meses), se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autolisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad de nuestros Vinos de Cava. Finalmente, después del degüelle (extracción de las lías, proceso manual botella a botella) ponemos el segundo tapón de corcho natural, y su placa identificativa. MESTRES desde siempre imprime en la etiqueta la fecha del degüelle.

Productos Relacionados

Productos vistos

cava mestres coquet
Mestres Coquet Brut Nature Gran Reserva Especial nuevo Cavas Mestres Cava Espumosos, cava y champagne 15,50€

Cava Gran Reserva con mas de 36 meses de crianza D.O. Cava BODEGA: Cavas Mestres UVAS: 30%...

Borrar historial