PEGASUS BAY SAUVIGNON SEMILLON 2013

95 puntos Bob Campbell

PAIS: Nueva Zelanda
REGION: Waipara
BODEGA: Pegasus Bay
UVAS: Sauvignon y Semillon.
EXISTENCIAS MUY LIMITADAS

IVA incluido



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Variedades: Sauvignon y Semillon

Tipo: Blanco

Elaboración de vino: De viñedos de más de 30 años de antigüedad. Cosechadas en su momento óptimo, el sauvignon durante el mes de Abril para optimizar aún más las variedad y potenciar los sabores. El semillon fué cosechado a finales de Mayo, en su momento óptimo de madurez fisiológica. Estas variedades se fermentaron por separado con levaduras naturales. La variedad Semillon se deja en barricas de roble francés usada para ayudar a desarrollar la textura del vino, sin añadir sabor a roble. Ambas variedades permanecen sobre sus lías durante ocho meses.

Nota de Cata: Aromas encantadores, fruta del maracuyá, melón, ciruela y grosella destacan sobre los toques ahumados y especiados, pimiento y berenjena. En boca, rico y concentrado, generoso y lleno, de estructura refinada. Seco y quebradizo, con final picante.

Envejecimiento: Un vino para descubrir ahora, con una cuidada guarda en botella por 6 años le hará desarrollar una nueva serie de caracteres y matices.

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