Alberto Nanclares Penapedre 2015
28,50€
Penapedre es una auténtica rareza de la Ribeira Sacra, procedente de viñedos centenarios de cultivo ecológico.
Muy concentrado, expresivo, con taninos finos y mucha fruta roja. largo postgusto.
Elaborado con 60% MencÃa, 30% Garnacha Tintorera y 10% de otras variedades. Crianza durante 12 meses en barricas y fudres de roble Francés.
Consumo óptimo hasta 2025
6 disponibles
Descripción
Alberto Nanclares Penapedre 2015. Única añada elaborada hasta ahora.
Zona: Laderas del Miño Concello: O Saviñao (fuera D.O.).
Bodega: Alberto Nanclares
Variedad: 60 % MencÃa, 30% Garnacha tintorera y 10% de otras.
Viñedos: Penapedre; cepas mas de 100 años. Viticultora ecológica.
Orientación: sureste a suroeste
Suelos:Â Bancales sobre suelo granÃtico, con 60% de pendiente.
Añada 2015: Primavera templada; verano caluroso y seco; maduración temprana. Vendimia 6 y 7 de septiembre sin lluvia y temperaturas elevadas.
Elaboración: Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Elaboramos a la antigua usanza pisando la uva con los pies con 100% raspón en tino de castaño nuevo de 4.000L. Fermentación alcohólica y parte de la maloláctica con los hollejos durante un mes con el posterior descuvado y prensado . Finaliza fermentación en cinco barricas de roble francés usadas (2008), cuatro de 500 litros y uno de 400 litros (tonelerÃa varias), sin adicción de ningún tipo de producto excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lÃas hasta su descubado el 21 de Octubre del 2016 a Inox. Embotellado sin clarificar, ni filtrar.
Embotellado:Â 25 de enero de 2017 (dÃa fruto).
Producción: 2.255botellas + 4 Magnums.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.